چای هند
اگر چه كشور هند با توليد سالانه حدود 1 ميليارد كيلوگرم چای بزرگترين توليد كننده چای در جهان است ولی از آنجا كه حدود 76 در صد از چای توليد شده در داخل كشور مصرف ميشود، هند در زمينه صادرات در رتبه چهارم بعد از سيلان، چين و كنيا قرار ميگيرد.
چای هندی
تقريبا اكثر مناطق كشور هند زير كشت چای بوده بطوریکه حدودا 14000 مزرعه چای در اين كشور وجود دارد. چای هندی در 15 ايالت هندوستان از جمله آسام، دارجيلينگ و نيلگری كاشت ميشود. آب و هوای منحصر بفرد هر كدام ازين ايالت ها موجب توليد چای منحصر بفردی ميشود.
چای دارجيلينگ
چای دارجیلینگ در کوهپایه های هیمالیا در ارتفاعی بین 600 تا 2000 متر از سطح دریا رشد می يابد . این ايالت به دلیل شرایط خاص آب و هوایی دارای بالاترین کیفیت و گرانترین چای جهان است . دو برگ و یک جوانه با ظرافت با دست چيده ميشوند و با دقت مراحل مختلف روی آنها انجام ميشود تا چای دارجيلينگ حاصل شود. بهترين زمان دم كشيدن چای دارجیلینگ 20 دقیقه است. ویژگی منحصر بفرد چای دارجيلينگ طعم عالی و دير دم كشيدن آن است. اين چای دارای رنگ ملايم و طعمی نزدیک به چای ایران است. بايد يك فنجان چای دارجیلینگ بنوشيد تا دليل شهرت آن را دريابيد.
چای آسام
چای آسام در مناطق حاصلخيز شمال شرقی هند و در نزدیکی رودخانه برهما پوترا رشد ميكند. مزارع چای اين منطقه در هر دو طرف رودخانه و در ارتفاعی بین 300 تا 800 متر از سطح دریا قرار داشته و بزرگترین منطقه كشت چای در جهان را تشکیل می دهند. اولین چای که از اواخر ماه آوریل تا اوایل ماه می توليد می شود ، عطر زياد و طعم تازه ای دارد ، چای برداشت دوم که از اواسط ماه می تا پایان ماه ژوئن تولید میشود، همان چای آسام مورد علاقه ایرانیان است. چای آسام به دلیل داشتن کیفیت بالا ، رنگ و عطر خاص ، شهرت جهانی دارد. اين چای با رنگ و عطر فراوان به عنوان يك نوشیدنی پر انرژی و ایده آل طرفداران زیادی دارد.
چای نیلگری
چای نیگلری در مناطق بالاتر از دارجیلینگ كشت شده و بعمل ميايد. این منطقه جنوبی هند در کوههای آبی یا نیلگری در ارتفاعات بین 1000 تا 2500 متری واقع شده است. اولین چای در اين منطقه در دهه 1850 ميلادی توسط اروپایی ها کاشته شد. چای نیلگری دارای رنگ زرد طلایی و بسیار معطر بوده و عطر و طعم آن در جهان معروف است. چای نيلگری غالباً با چایهای قوی تر مخلوط می شود. چای سبز نیلگری نيز در جهان معروف است.
در شرکت فرشیم سپاهان، بسته بندی چای هند علاوه بر نام تجاری فرشیم با برند درخواستی مشتری نیز قابل ارائه میباشد. همچنین برندها را ببینید.
برگشت به خانه
