چای ویتنام
مناطق وسیعی از کشور ویتنام زیر کشت چای است. معروف ترین این نواحی در ایالتهای شمالی مثل تای نگویان و مناطق شمال غربی و ارتفاعات مرکزی مثل لام دانگ متمرکز شده اند. تای نگویان که در فاصله ۸۰ کیلومتری از هانوی واقع شده بزرگترین منطقه زیر کشت چای در ویتنام است که کیفیت چای آن عالیست. تولید کنندگان چای دراین منطقه فقط از جوانه های گیاه چای استفاده میکنند به جای اینکه به روش معمول از جوانه ها و دو برگ جوان استفاده کنند. طبق اعتقاد مردم محلی برای داشتن چای با طعم بهتر، پروسه چیدن جوانه ها باید از سحر شروع شده و تا ظهر به اتمام برسد.
لام دانگ با خاک مناسب و آب و هوای خنک ناحیه ایده آل دیگری برای کشت چای ویتنام است. شهرت این ناحیه نه تنها برای چای معمولیش بلکه به خاطر چای معطر و چای گلی اش میباشد. کشاورزان در این منطقه به ندرت از سموم دفع آفات استفاده می کنند و اگر این کار را بکنند باید تحت نظارت دقیق باشند.
تولید چای ویتنام از سال ۱۸۸۰ میلادی و زمانی که فرانسوی ها اولین مزارع کشت چای را در استان فو تو اين كشور ايجاد کردند آغاز شد. صنعت تولید چای ویتنام با سرعتی بسیار بالا در طی ۵۰ سال چنان رونقی گرفت كه امروزه این کشور یکی از بزرگترین صادرکنندگان چای به آفريقا و اروپا است. صنعت چای اين كشور در زمان جنگ ویتنام با رکود مواجه شد ولی در دههی ۱۹۸۰ ميلادی دوباره رونق گرفت بطوريكه این کشور در سال ۲۰۱۳ موفق به تولید حدود ۱۱۶,۹۰۰ تن چای شد.
چای ويتنامی
حدود 60 درصد از چای ويتنامی را چای سیاه، 35 درصد را چای سبز و 5 درصد باقی مانده را نیز چایهای دیگر از جمله چای نیلوفر و چای یاسمن تشكيل ميدهند. نوع ديگری از چای ويتنامی به نام «شان تویات» نیز در اين كشور توليد ميشود که گیاه آن فقط در برخی نقاط ويتنام رشد میکند.
در شرکت فرشیم سپاهان، بسته بندی چای ویتنام علاوه بر نام تجاری فرشیم با برند درخواستی مشتری نیز قابل ارائه میباشد. همچنین برندها را ببینید.
برگشت به خانه
